Hoy te traigo esta rica receta, arroz a la cubana. Es muy fácil de hacer, con ingredientes accesibles, está riquísima y le gusta a casi todo el mundo.
Este plato es bastante típico por mi región: Canarias-España.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ARROZ A LA CUBANA:
- Arroz de grano largo o basmati (200 gr)
- Plátanos maduros (2 u.)
- Huevos (4 u.)
- Aceite de oliva
- Sal
Nota: salsa de tomate de nuestra preferencia, ya sea casera o comprada.
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ARROZ A LA CUBANA:
- Lavamos bien el arroz.
- Cocemos el arroz con una pizca de sal según el fabricante. (O bien, ponemos abundante agua en una cazuela con una pizca de sal y cuando rompa a hervir añadimos el arroz. Cuando el arroz esté cocinado, escurrimos el agua y reservamos).
- Ponemos aceite en una sartén y freímos los huevos de uno en uno. Los retiramos a un plato y los sazonamos al gusto.
- Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Los freímos. Primero, por un lado, hasta que estén dorados y luego por el otro. Sacamos y reservamos en un plato.
- Para emplatar, añadimos una porción de arroz en cada plato y le añadimos salsa de tomate por encima. Añadimos junto con el arroz un plátano y dos huevos para cada persona.
- Listo.
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