Para desayunos, para meriendas, como postre con helado, … prueba este rico pastel de coco y chocolate.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE:
- Huevos (5 u.)
- Azúcar (1 y 1/2 taza)
- Vainilla (1 cuch. peq.)
- Polvo de hornear/levadura química (2 cuch.)
- Coco rallado (1 taza)
- Harina cernida (2 y 1/4 taza)
- Jugo de naranja (1 taza)
- Chocolate negro (1 tableta)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PASTEL DE COCO Y CHOCOLATE:
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que se forme una crema blanca/pálida.
- Añadimos la vainilla, el coco, la harina, el jugo de naranja y mezclamos todo muy bien.
- Derretimos el chocolate.
- En un molde de horno engrasado y enharinado vertemos la mezcla para el pastel.
- Vertemos el chocolate derretido a lo largo de la mezcla del pastel.
- Horneamos entre 30 o 40 minutos a 180 °C, aproximadamente, según el horno. Sabremos qué está hecho cuando al meter un pincho en el centro este salga seco.
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