El pollo al horno – no dejes de mirar estas 5 recetas con pollo al horno que no son aburridas ni secas – es uno de esos platos clásicos que todos cocinamos alguna vez… y que muchas veces terminan siendo secos, repetitivos o sin gracia.
Pero hoy no.
Hoy te traigo 5 recetas con pollo al horno sabrosas, jugosas y nada aburridas, ideales para cualquier día de la semana. Algunas son más tradicionales y otras, con un giro inesperado. ¿Preparada para enamorarte del horno?
5 formas distintas de hacer pollo al horno (¡sin caer en la rutina!)
1. Pollo al horno con miel, mostaza y romero
Dulce, aromático y con un toque gourmet.
Ingredientes:
– Muslos de pollo o contramuslos
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de mostaza de Dijon
– Zumo de medio limón
– Romero fresco o seco
– Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y embadurna bien el pollo. Hornea a 200 °C durante 40–45 minutos, girando a mitad de cocción. El resultado: caramelizado por fuera, jugoso por dentro.
2. Pollo al horno con verduras y toque mediterráneo
Una receta saludable y completa en una sola bandeja.
Ingredientes:
– Pechugas o muslos de pollo
– Pimiento, calabacín, cebolla y tomate cherry
– Ajo en polvo, orégano y albahaca
– AOVE, sal y pimienta
Preparación:
Coloca las verduras en una fuente, salpimienta, añade el pollo por encima y espolvorea las especias. Hornea todo junto a 200 °C durante 35–40 minutos. Ideal para hacer batch cooking.
3. Pollo al horno estilo BBQ casero
Para los amantes del sabor intenso y la salsa pegajosa.
Ingredientes:
– Alas, muslitos o costillas de pollo
– Salsa barbacoa (mejor si es casera)
– Un chorrito de miel o sirope
– Ajo en polvo, pimentón dulce y pimienta negra
Preparación:
Marina el pollo en la salsa al menos 1 hora. Hornea a 200 °C unos 35–40 minutos, pintando con más salsa a mitad de cocción. Sirve con patatas o mazorca asada.
4. Pollo al horno con ajo, limón y tomillo
Receta clásica, ligera y con sabor a casa.
Ingredientes:
– Muslos o pollo entero troceado
– 4 dientes de ajo machacados
– Zumo de 1 limón + rodajas
– Tomillo fresco o seco
– AOVE, sal y pimienta
Preparación:
Coloca todo en la bandeja, masajea bien el pollo con los ingredientes, añade un chorrito de agua o vino blanco y hornea a 180–190 °C durante 50 minutos. ¡Sabor sin complicaciones!
5. Pollo al horno con curry y leche de coco
Una opción exótica y súper jugosa.
Ingredientes:
– Contramuslos de pollo
– 1 cda de curry en polvo
– 200 ml de leche de coco
– Cebolla en juliana
– Sal, pimienta y aceite
Preparación:
Coloca todo en una fuente, mezcla bien y hornea tapado con papel aluminio durante 30 min a 190 °C. Destapa y hornea 10 min más para dorar. Sirve con arroz blanco o cuscús.
Preguntas frecuentes (FAQ):
¿Cómo consigo que el pollo al horno no quede seco?
Usa partes jugosas (muslos, contramuslos), marina previamente, cocina a temperatura media y cubre con papel aluminio los primeros minutos.
¿Se pueden hacer estas recetas con pechuga?
Sí, pero reduce el tiempo de horneado y añade algo de salsa o caldo para evitar que se seque.
¿Puedo hacerlas todas en air fryer?
¡Sí! Solo ajusta tiempos y cantidades según el tamaño de tu freidora de aire.
Consejo:
Si quieres que la piel quede crujiente, sube el horno al máximo los últimos 5 minutos o usa el grill.
Y si sobran restos, úsalos para hacer wraps, bocadillos o añadir a ensaladas. 😉
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