La sandía es la reina del verano: refrescante, hidratante y dulce… Descubre recetas con sandía – 5 ideas frescas y originales que no conocías – ¡pero no solo sirve como postre!
Si creías que la sandía solo se come a bocados, prepárate para descubrir 5 recetas frescas, originales y fáciles que te harán ver esta fruta con otros ojos.
Desde ensaladas hasta bebidas y platos salados, estas ideas son perfectas para sorprender y disfrutar sin complicaciones.
¿Por qué usar sandía en tus recetas?
Tiene un alto contenido de agua (¡más del 90 %!)
Es baja en calorías y rica en antioxidantes
Aporta un toque dulce natural sin necesidad de azúcar
Se puede combinar con ingredientes salados, ácidos y picantesRecetas con sandía – 5 ideas frescas y originales que no conocías –
1. Ensalada de sandía, queso feta y menta
Una combinación clásica pero poco común en muchos hogares.
Ingredientes:
– 2 tazas de sandía en cubos
– 50 g de queso feta desmenuzado
– Hojas de menta fresca
– Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
– Zumo de lima o limón
Preparación: Mezcla todos los ingredientes justo antes de servir. El contraste entre lo dulce, salado y ácido es espectacular.
2. Gazpacho de sandía
Más ligero que el tradicional y con un sabor inesperado.
Ingredientes:
– 500 g de sandía sin pepitas
– 1 tomate maduro
– 1/4 pepino
– 1/4 pimiento rojo
– 1 cda de vinagre de manzana
– AOVE, sal y pimienta al gusto
Preparación: Tritura todo, cuela si lo prefieres más fino y enfría antes de servir. ¡Ideal como primer plato!
3. Tartar vegano de sandía y aguacate
Perfecto para una cena elegante y rápida.
Ingredientes:
– Sandía en cubitos pequeños
– Aguacate en cubitos
– Zumo de lima
– Semillas de sésamo
– Un toque de aceite de oliva
– Opcional: un chorrito de salsa de soja
Preparación: Monta en capas con ayuda de un aro. Ideal con tostadas integrales o como entrante veraniego.
4. Brochetas de sandía, pepino y queso fresco
Un aperitivo refrescante, ideal para fiestas o picnic.
Ingredientes:
– Cubos de sandía
– Rodajas de pepino
– Dados de queso fresco o mozzarella
– Palillos o brochetas
Preparación: Ensarta los ingredientes y rocía con un poco de vinagre balsámico si quieres un toque más gourmet.
5. Granizado de sandía y lima
Bebida helada perfecta para combatir el calor sin azúcar añadida.
Ingredientes:
– 2 tazas de sandía congelada en cubos
– Zumo de 1 lima
– Unas hojas de menta
– (Opcional: 1 cdita de miel o sirope)
Preparación: Tritura todo hasta lograr textura de granizado. Sirve inmediatamente.
Extra: Cómo elegir la mejor sandía
Busca estas señales:
Mancha amarilla (indica que ha madurado en el suelo)
Sonido hueco al golpearla
Peso elevado: mucha agua = jugosa
Corteza firme y sin grietasPreguntas frecuentes (FAQ):
¿Se puede congelar la sandía?
Sí, en cubos. Ideal para smoothies, granizados o usar como “hielo comestible”.
¿La sandía engorda por la noche?
No, es baja en calorías. Solo hay que cuidar las cantidades si sigues una dieta estricta.
¿Combina bien con ingredientes salados?
¡Totalmente! Prueba con quesos, jamón, frutos secos o incluso chile en polvo.
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