Deliciosa receta para Navidad o alguna ocasión especial, prueba este pollo asado con miel de maple.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE POLLO ASADO CON MIEL DE MAPLE:
- Pollo limpio entero (1 u.)
- Tomillo (unas ramitas)
- Jugo de limón (1 u.)
- Estragón picado (1 cuch.)
- Laurel (2 hojas)
- Ajo (2 dientes)
- Pimienta molida
- Sal gruesa
- Miel de maple
- Mantequilla (100 gr)
Nota: el peso del pollo, unos 500 gr.
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE POLLO ASADO CON MIEL DE MAPLE:
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- En un bol mezclamos la mantequilla, el estragón y el jugo de limón.
- Dentro del pollo colocamos el laurel, el tomillo, 1/2 limón y los ajos con piel pero ligeramente machacados.
- Separamos la piel del pollo e introducimos la mezcla de mantequilla por el pollo.
- Sobre la piel del pollo frotamos con miel de maple y los llevamos a la bandeja apta para horno. Lo salpimentamos con sal gruesa y pimienta molida.
- Llevamos al horno y horneamos por 1 hora y media a 180 °C.
- Una vez cocinado el pollo, vertemos los líquidos de la cocción, que quedan en la bandeja, en una sartén y los dejamos reducir a fuego lento. Servimos esta salsa con el pollo.
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