Pollo asado con miel de maple

Deliciosa receta para Navidad o alguna ocasión especial, prueba este pollo asado con miel de maple.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE POLLO ASADO CON MIEL DE MAPLE:

1. Pollo limpio entero (1 u.)
2. Tomillo (unas ramitas)
3. Jugo de limón (1 u.)
4. Estragón picado (1 cuch.)
5. Laurel (2 hojas)
6. Ajo (2 dientes)
7. Pimienta molida
8. Sal gruesa
9. Miel de maple
10. Mantequilla (100 gr)

Nota: el peso del pollo, unos 500 gr.

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE POLLO ASADO CON MIEL DE MAPLE:

1. Precalentamos el horno a 180 °C.
2. En un bol mezclamos la mantequilla, el estragón y el jugo de limón.
3. Dentro del pollo colocamos el laurel, el tomillo, 1/2 limón y los ajos con piel pero ligeramente machacados.
4. Separamos la piel del pollo e introducimos la mezcla de mantequilla por el pollo.
5. Sobre la piel del pollo frotamos con miel de maple y los llevamos a la bandeja apta para horno. Lo salpimentamos con sal gruesa y pimienta molida.
6. Llevamos al horno y horneamos por 1 hora y media a 180 °C.
7. Una vez cocinado el pollo, vertemos los líquidos de la cocción, que quedan en la bandeja, en una sartén y los dejamos reducir a fuego lento. Servimos esta salsa con el pollo.

Tal vez te gusten estas recetas

Vasito de chocolate con turrón

Lubina al horno con arroz basmati

Empanada de verduras

Solomillo de cerdo en salsa de oporto