¿Buscas pizza sin harina? Prueba esta pizza con base de soja texturizada y hazla del sabor que prefieras. Con menos grasas y alta en proteína vegetal.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PIZZA CON BASE DE SOJA TEXTURIZADA:
Base:
- Soja texturizada (75 gr)
- Queso rallado (75 gr)
- Huevo (1 u.)
- Aceite de oliva (4 cuch.)
- Agua (150 ml)
- Orégano (1 cuch.)
- Sal (1 pizca)
Toppings:
- Salsa de tomate
- Mozzarella fresca
- Tomates cherry
- Aceitunas negras sin hueso
- Albahaca fresca
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PIZZA CON BASE DE SOJA TEXTURIZADA:
- No es necesario hidratar la soja texturizada previamente.
- En un procesador de alimentos ponemos la soja texturizada, el queso rallado, el huevo, el aceite de oliva, el agua, el orégano y la sal. Y trituramos todo hasta obtener una textura homogénea.
- Colocamos papel vegetal sobre una bandeja de horno y extendemos en ella la masa creando la base de la pizza con un borde uniforme.
- Horneamos la base a 180 °C por unos 15-20 minutos hasta que los bordes empiecen a dorar ligeramente.
- Sacamos del horno la base y extendemos sobre ella la salsa de tomate, la mozzarella troceada, unos cuantos tomates cherry cortados por la mitad y unas aceitunas.
- Volvemos a llevar al horno por unos 10 minutos a 180 °C hasta que la mozzarella se haya deshecho y empiece a dorarse.
- La retiramos del horno, decoramos con unas hojas de albahaca y servimos.
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