Lomos de salmón al cilantro

Esta receta de lomos de salmón al cilantro es apta en la perdida de peso. Además, de ser fácil de preparar tiene mucho sabor.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE LOMOS DE SALMÓN AL CILANTRO:

1. Salmón con piel (800-900 gr)
2. Ajo (1 diente)
3. Cilantro picado (1 taza)
4. Aceite de oliva (4 cuch.)
5. Zumo de limón (1 limón)
6. Tomate en cuadritos (1 u.)
7. Sal
8. Pimienta

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1. Precalentamos el horno a 200º C.
2. Pelamos el diente de ajo, lavamos el cilantro, exprimimos el limón, lava y corta en cuadritos el tomate.
3. En un robot de cocina trituramos el ajo, el cilantro, 2 cucharadas de aceite, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Engrasamos un molde apto para horno, o le colocamos papel de horno, y colocamos el salmón con la piel hacia abajo con un poco de sal y pimienta. Cubrimos el salmón con la salsa de cilantro y el tomate
5. Horneamos unos 20-25 minutos. Pasado este tiempo retiramos del horno.
6. Este salmón lo podemos servir con unos vegetales al vapor.

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