Los contramuslos deshuesados de pollo en salsa son rápidos de elaborar y un plato apetecible para días frescos. Lo puedes acompañar con lo que prefieras, ya sea arroz o unas patatas o unas verduras.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE CONTRAMUSLOS DESHUESADOS DE POLLO EN SALSA:
- Contramuslos de pollo deshuesados (4-8 piezas)
- Cebolla blanca pequeña o mediana (1 u.)
- Ajo (1-2 dientes)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco (1/2 vaso)
- Pastilla de caldo de carne (1/2 u.)
- Opcional: tomillo y laurel.
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Retiramos la grasa a los contramuslos y los troceamos.
- Le ponemos sal y pimienta a nuestro gusto.
- Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.
- Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y sofreímos el ajo y la cebolla hasta que estén un poco dorados.
- Cuando estén un poco dorados añadimos la carne y la hacemos un poco por cada lado.
- Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
- Añadimos agua caliente hasta cubrir y añadimos la pastilla de caldo de carne desmenuzada.
- Si nos gusta podemos añadir un poco de tomillo y una hoja de laurel.
- Dejamos cocinando hasta que se reduzca el líquido y quede una salsa a tu gusto.
- Corregimos la sal si fuera necesario.
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