Receta de contramuslos de pollo al horno

Estos contramuslos de pollo al horno tienen un sabor muy hogareño. Además, los contramuslos tienen una carne muy jugosa y con unos pocos ingredientes más tendrás un rico plato para una cena o para un almuerzo.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE CONTRAMUSLOS DE POLLO AL HORNO:

  1. Contramuslo de pollo sin hueso (10 piezas)
  2. Cebolla dulce (1 u.)
  3. Patatas medianas (3 u.)
  4. Pimiento verde (1/2 u.)
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Agua (1/4 vaso)
  8. Ajo (2 dientes)
  9. Perejil
  10. Vinagre de jerez (3 cuch.)
  11. Aceite de oliva virgen extra (2 cuch.)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 220 °C.
  2. Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas no muy gruesas.
  3. Extendemos la cebolla por el recipiente apto para horno.
  4. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas y las colocamos sobre las cebollas.
  5. Cortamos el pimiento verde en tiras y lo colocamos sobre las patatas.
  6. Añadimos un poco de sal a toda esa verdura.
  7. Añadimos sal y pimienta a los contramuslos y los colocamos sobre toda la verdura.
  8. Añadimos algo menos de medio vaso de agua.
  9. En un mortero hacemos un majado de ajo y perejil. Añadimos el aceite y el vinagre al majado de ajo y perejil y mezclamos bien. Añadimos esto por encima de los contramuslos justo antes de poner la carne a hornear.
  10. Horneamos a 200 °C con calor arriba y abajo hasta que esté la carne dorada y la patata y la cebolla estén hechas. Aproximadamente 50 minutos, aunque dependerá del horno y de sí te gusta más hecha o menos.
  11. A mitad de cocción es recomendable darle la vuelta a la carne.

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