Estos contramuslos de pollo al horno tienen un sabor muy hogareño. Además, los contramuslos tienen una carne muy jugosa y con unos pocos ingredientes más tendrás un rico plato para una cena o para un almuerzo.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE CONTRAMUSLOS DE POLLO AL HORNO:
- Contramuslo de pollo sin hueso (10 piezas)
- Cebolla dulce (1 u.)
- Patatas medianas (3 u.)
- Pimiento verde (1/2 u.)
- Sal
- Pimienta
- Agua (1/4 vaso)
- Ajo (2 dientes)
- Perejil
- Vinagre de jerez (3 cuch.)
- Aceite de oliva virgen extra (2 cuch.)
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 220 °C.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas no muy gruesas.
- Extendemos la cebolla por el recipiente apto para horno.
- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas y las colocamos sobre las cebollas.
- Cortamos el pimiento verde en tiras y lo colocamos sobre las patatas.
- Añadimos un poco de sal a toda esa verdura.
- Añadimos sal y pimienta a los contramuslos y los colocamos sobre toda la verdura.
- Añadimos algo menos de medio vaso de agua.
- En un mortero hacemos un majado de ajo y perejil. Añadimos el aceite y el vinagre al majado de ajo y perejil y mezclamos bien. Añadimos esto por encima de los contramuslos justo antes de poner la carne a hornear.
- Horneamos a 200 °C con calor arriba y abajo hasta que esté la carne dorada y la patata y la cebolla estén hechas. Aproximadamente 50 minutos, aunque dependerá del horno y de sí te gusta más hecha o menos.
- A mitad de cocción es recomendable darle la vuelta a la carne.
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