En otoño prueba este rico bizcocho de calabaza y chocolate, rico y muy fácil de hacer. Que mejor acompañante para tu taza de café que este rico bizcocho casero.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE:
- Harina de trigo común (300 gr)
- Calabaza (300 gr)
- Aceite de girasol (200 ml)
- Azúcar moreno (200 gr)
- Huevos talla L (4 u.)
- Levadura química o polvo de hornear (16 gr)
- Esencia de vainilla (1 cuch.)
- Sal (una pizca)
- Mantequilla para engrasar el molde
- Salsa de chocolate para decorarlo
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE:
- Ponemos el horno a precalentar con fuego arriba y abajo a 160º C.
- Troceamos la calabaza y la hervimos por unos 5 minutos.
- Engrasamos con mantequilla el molde del bizcocho.
- En el vaso de la batidora ponemos los huevos, una pizca de sal, la esencia de vainilla, el azúcar moreno, la calabaza bien escurrida y trituramos todo junto.
- Cuando este todo bien triturado añadimos el aceite de girasol, la harina, la levadura química o polvo de hornear y volvemos a triturar todo muy bien. Debe estar todo bien integrado y sin grumos.
- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 55 minutos a 160º C con fuego abajo. Pinchamos para comprobar que se ha cocinado.
- Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar durante 10-15 minutos antes de desmoldar.
- Finalizamos decorando con salsa de chocolate. (receta más abajo)
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate te la puedes usar para bañar un bizcocho, para unas fresas con chocolate, para bañar el helado de vainilla, para tortitas …
INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA SALSA DE CHOCOLATE:
- Nata o crema de leche (200 ml)
- Chocolate para postres (250 gr)
- Azúcar (30 gr)
- Agua (130 ml)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LA SALSA DE CHOCOLATE:
- Comenzamos calentando agua con el azúcar y la nata y removemos con unas varillas para que los ingredientes se integren bien. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego.
- Troceamos el chocolate en trozos muy pequeños y lo añadimos al resto de ingredientes. Removemos para integrar los ingredientes hasta que la salsa de chocolate tenga una textura homogénea y sedosa.
- Retiramos del fuego.
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