Cuando suben las temperaturas, lo último que apetece es pasar horas en la cocina. Por eso, esta receta, la mejor receta de pasta fría con atún se convierte en una de las favoritas del verano: rápida, fresca, completa y perfecta para dejar lista con antelación.
¿Lo mejor? Solo necesitas 15 minutos y unos pocos ingredientes que seguro tienes en casa.
Pasta fría con atún: receta fácil, económica y deliciosa
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Ideal para: comida ligera, picnic, tupper o cena veraniega
Ingredientes:
200 g de pasta corta (espirales, lacitos o macarrones)
1 lata grande de atún en aceite o al natural
6–8 aceitunas negras o verdes (al gusto)
1/2 pimiento rojo (crudo o asado)
1/2 pepino pequeño o 1 tomate
Maíz dulce (opcional)
2–3 cucharadas de mayonesa ligera o yogur griego
Sal, pimienta y un chorrito de AOVE
(Opcional) Hojas de albahaca o perejil picadoPreparación paso a paso:
Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente (unos 8–10 minutos). Escurre y enfría bajo el grifo para cortar la cocción.
Mientras, prepara los ingredientes: escurre el atún, corta las aceitunas en rodajas, el pimiento en cubos y el pepino o tomate en dados.
En un bol grande, mezcla todo: la pasta fría, el atún desmenuzado, las verduras y la mayonesa o yogur. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Remueve bien para que todo quede integrado.
Guarda en la nevera al menos 15–30 minutos antes de servir. ¡Cuanto más fría, mejor!Variaciones posibles:
Sustituye la mayonesa por yogur con mostaza o zumo de limón para una versión más ligera.
Añade huevo duro picado o queso feta desmenuzado.
Usa pasta sin gluten si lo prefieres o cambia por arroz frío.
Dale un toque mediterráneo con alcaparras y orégano.¿Se puede dejar preparada con antelación?
¡Sí! Esta receta es perfecta para preparar por la mañana y tener lista por la noche. También aguanta muy bien en nevera 2–3 días si se conserva en un recipiente hermético.
Preguntas frecuentes (FAQ):
¿Qué tipo de pasta es mejor para ensaladas frías?
Las pastas cortas que no se rompen fácilmente: espirales, lacitos, coditos, macarrones… Evita los tallarines o pastas largas.
¿Puedo usar atún en escabeche?
Claro, le dará un sabor diferente y muy interesante. Solo asegúrate de equilibrar la acidez con un poco de mayonesa o aceite.
¿Es apta para llevar al trabajo o la playa?
¡Sí! Solo guarda bien refrigerada y añade hielo en la bolsa si vas a tardar en consumirla.
En resumen:
Una receta rápida, sin complicaciones, económica y perfecta para los días en los que no te apetece cocinar. Ideal para aprovechar ingredientes que tienes por casa y para repetir una y otra vez sin aburrirte.
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