Mayonesa de aguacate y cilantro

A veces nos apetece cambiar nuestras salsas para acompañar y esta receta de mayonesa de aguacate y cilantro es una opción a tener en cuenta.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MAYONESA DE AGUACATE Y CILANTRO:

1. Aguacate maduro (1 u)
2. Limones (2 u)
3. Cilantro fresco (10 g)
4. Aceite de oliva
5. Sal
6. Pimienta

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1. Sacar el jugo de los limones. Lavar y picar el cilantro. Pelar y trocear el aguacate.
2. Añadir en la licuadora el aguacate que troceamos anteriormente, el jugo de limón, licuar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si es necesario añadir un poco de agua para licuar y conseguir la textura que deseamos.
3. Ahora añadir el cilantro y licuar hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Para terminar agregamos sal, pimienta, aceite de oliva al gusto y licuar bien para que quede cremosa.

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