Cuartos de pollo con ajo y perejil al horno

Prueba estos cuartos de pollo con ajo y perejil al horno, una receta sana, rica, sencilla y económica.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA CUARTOS DE POLLO CON AJO Y PEREJIL AL HORNO:

1. Cuartos traseros de pollo (2 piezas)
2. Patata mediana (3 u.)
3. Ajo (3 dientes)
4. Vino blanco (1/2 vaso)
5. Tomillo
6. Perejil fresco
7. Sal
8. Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1. Pelamos y picamos los dientes de ajo.
2. Lavamos bien el perejil y lo picamos.
3. Lavamos bien las patatas y las cortamos en rodajas de aproximadamente 2 centímetros.
4. Colocamos las rodajas de patata en la bandeja/recipiente de horno con un poco de aceite de oliva, sal y tomillo.
5. Horneamos a 200º C durante 20 minutos con calor solo abajo.
6. Pasados los 20 minutos, ponemos el pollo con las patatas y añadimos sal, ajo picado, perejil picad y regamos con el vino blanco.
7. Volvemos a hornear con fuego arriba y abajo unos 25 minutos o hasta que el pollo tenga un color tostado. Cuando tenga este color tostado le damos la vuelta a los cuartos de pollo y horneamos hasta que tengan color por este lado. Si ves que se seca mucho puedes añadir un poco más de vino o de agua.

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